健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
食材用料
| 里脊肉200克 | 淀粉适量 |
| 鸡蛋1个相克食物 | 椒盐适量 |
| 盐适量 | 胡椒粉少许 |
| 料酒少许 | 香油少许 |
| 鸡粉少许 | |
干炸肉段的做法
1.准备里脊肉
2.将里脊肉切成大小相同的段
3.加料酒，盐，鸡粉，胡椒粉腌20分钟。
4.准备淀粉，鸡蛋。
5.将淀粉鸡蛋搅成鸡蛋糊
6.腌好的里脊段均匀蘸上面糊
7.锅中烧油至6成热
8.逐个下入蘸上鸡蛋糊的里脊段
9.炸定型后捞出
10.油温再次至7成热时，进行复炸30～40秒。
11.捞出沥油
12.装盘/蘸椒盐开吃
