健康功效
牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
低筋面粉50克 | 牛奶50克相克食物 |
糖(蛋黄)30克 | 糖(蛋白)50克 |
葵花籽油40克 | 鸡蛋5个相克食物 |
塔塔粉少许 | 泡打粉少许 |
电饭煲蛋糕的做法
1.准备好所有材料。
2.准备两个无水、无油的两个盆,把蛋清和蛋黄分离开。
3.然后把牛奶、白糖、油放到蛋黄里用手动打蛋器搅拌均匀。
4.然后把低筋面粉和泡打粉塞进蛋黄液中,搅拌均匀。
5.搅拌均匀成蛋黄糊,放一边备用。
6.将蛋清里放入塔塔粉和1/3白糖用电动打蛋器开始打。
7.用打蛋器打出细细的小泡泡,再放入1/3白糖,继续打。
8.打到纹路不消失放入剩下的白糖继续打。
9.直到打到干性发泡,提起打蛋器出现直立的小尖状。
10.取1/3蛋白放入蛋黄糊中,用橡皮刀翻拌均匀。
11.将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,用橡皮刀翻拌均匀。
12.电饭煲内胆刷一层油,防止粘锅。
13.将做好的面糊倒入电饭煲内胆,端起锅震几下,把气泡震出去,表面抹平。
14.放入电饭锅,通电选着蛋糕这一选项,点开始。
15.电饭锅跳闸后不要急于拿出来,闷十分钟再拿出来倒扣过来。
16.成品图!很有食欲吧!