食材用料
| 鸡大腿一块 | 面包糠适量 |
| 鸡精少许 | 生粉少许 |
| 豪油少许 | 盐焗鸡粉少许 |
鸡米花的做法
1.鸡大腿肉去骨（骨可以拿去煮汤）
2.洗干净切小粒
3.放鸡精，生粉，豪油，盐焗鸡粉腌制（没有盐焗鸡粉可以放盐或酱油）腌制半个钟，（我是头一天买了腌制好放冰箱）
4.腌制好准面包糠（没有面包糠可以用生粉或番薯粉）面包糠先庒碎点
5.鸡肉夾起到面包糠来回滚动（用小碟放面包糠少许的滚动，用没了再加，）
6.锅里起油，七分热放鸡粒，转小火一个一个的放
7.全部放好转中火炸之熟，（先放的可以先夾上不要过火了）
8.香喷喷，
