健康功效
韭黄：温中、补肾壮阳、行气
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鲜虾一小碗 | 韭黄一撮 |
| 肉馅少量 | 鸡蛋一个相克食物 |
| 盐 | 胡椒 |
| 味精相克食物 | |
虾仁韭黄馄饨的做法
1.将鲜虾去皮，再用牙签从第二，三节的虾背上将虾线挑起。
2.将所有的鲜虾这样处理干净。
3.将虾切成小段,再准备好适量的韭黄和肉末,搽些姜末；
4.加入蛋清,盐,白胡椒等调料适量。
5.顺着一个方向搅拌上劲备用。
6.准备一张馄饨皮，将适量的虾仁线包放入。
7.从三分之一的地方向上折叠。
8.又按三分之一的宽带再向上折叠。
9.用大小两手指向中间按压。
10.最后将皮的上半部一起捏紧。
11.其他的也以同样的方法做好。
12.将高汤在小锅中烧开，加入适量的盐，味精等调味料，再倒入准备好的碗中。
13.在另一锅中烧开水后下入馄饨，等水开馄饨浮起来后，煮一分钟就捞出来。
14.将煮好的馄饨捞出后直接放入准备好的热高汤中。
15.加入小葱或香菜末即可。
