珍选捞汁蒜苔的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

珍选捞汁蒜苔的做法

• 1.蒜薹洗净，掰去两头

• 2.烧一锅开水，滴几滴植物油，水微沸后放入蒜苔焯烫至断生

• 3.焯好的蒜薹捞出迅速过冷河，用冰水浸泡，用手纵向一分为四，撕成细长条

• 4.处理好的蒜薹沥干水装进大碗里

• 5.蒜末、姜末和干辣椒末装进小碗

• 6.将珍选捞汁倒入碗中

• 7.捞汁淋在蒜苔上，食用前拌匀即可