食材用料
| 带皮五花肉（切块） 1斤 | 白砂糖2茶匙半相克食物 |
| 洋葱（切末）1个 | 香菇（切末） 8朵 |
| 鸡蛋（煮熟，可选） 4个 | 油 |
| 1小杯料酒 | 3汤匙生抽， |
| 2汤匙老抽 | 2杯水 |
| 4个八角，2块桂皮 | 6粒丁香，4片香叶 |
| 2茶匙花椒，2块干橘子皮 | 2片姜 |
台湾卤肉饭的做法
1.锅加水，煮沸，放入五花肉块焯一下，大概2分钟，捞出，沥干。料汁碗中拌匀。
2.锅倒油，油热后，放糖小火翻炒，直到糖开始融化，加入洋葱。转中大火，翻炒一分钟。加香菇，炒几分钟。
3.放五花肉，倒入料汁，搅拌，煮沸。煮沸后，放香料（装在茶包里）和剥好的熟鸡蛋，转小火，煮1个半小时
4.中间搅拌几次，防止粘连。
5.取出香料包，转大火，收汁，大概5分钟。等汁剩的差不多就可以盛出，淋在米饭上。
6.卤肉饭实在是太好吃了，
带了卤汁的饭香得不得了，
滋味一级棒！
