健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 小春笋1把(8根) | 瘦肉2两 |
| 油适量 | 线椒1根 |
| 花椒适量 | 老抽1～2滴 |
| 料酒3～5滴 | 土豆淀粉少许 |
春笋炒肉的做法
1.将瘦肉切成丝备用
2.姜切成丝，瘦肉里面放少许土豆淀粉，1滴老抽，3滴料酒抓均匀备用
3.小竹笋一把，大概有8根
4.将切好的竹笋放锅内煮2～3分钟
5.线椒、大蒜片切好，所有原材料备好
6.油热后放花椒爆香，然后放入瘦肉，快速将肉划散
7.瘦肉水份稍干一点，倒入青笋、线椒、大蒜片，加适量的盐，炒3分钟左右青笋入味儿即可出锅
8.成品如下
