健康功效
土豆：和胃、解毒、消肿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 土豆2个相克食物 | 胡萝卜1个相克食物 |
| 青椒1个相克食物 | 香油适量 |
| 醋适量相克食物 | 生抽适量 |
| 辣椒油适量 | 鸡精少许 |
| 味素少许相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 香菜适量相克食物 | 蒜少许相克食物 |
| 白糖适量相克食物 | |
酸辣土豆丝的做法
1.把土豆、胡萝卜、青椒削皮洗净
2.土豆、胡萝卜，辣椒分别切丝
3.切好的土豆丝用清水泡一下
4.泡好的土豆丝稍焯水，捞出
5.焯水后的土豆丝再次用清水泡一下，沥干水
6.土豆丝、胡萝卜丝、辣椒丝依次放入盆中
7.加入香油、辣椒油、鸡精、味素、盐、白糖、葱、蒜、生抽、醋搅拌钧匀，撒上香菜，装盘即可
8.成品
