健康功效
韭菜：温中、补肾、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
食材用料
| 面粉适量 | 韭菜一把相克食物 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 粉丝一块相克食物 |
| 生姜一块相克食物 | 菜籽油 |
| 香油 | 高活性酵母粉 |
韭菜鸡蛋火烧的做法
1.将高活性酵母粉放到温水中搅均匀，温水40度左右，不感到烫为宜。
2.取适量面粉于融酵母粉的温水中，第一次做所以用量凭感觉，搅拌面粉至形成絮状
3.和面(和好就是手盆都干净，不粘连)
4.盖好盖子，将盆放到温热环境下发酵
5.发酵至两倍大，用手按下恢复，不沾手就好啦
6.等待面发酵的时候，准备馅料，韭菜洗净，粉丝洗净泡发，鸡蛋炒碎
7.将所有材料拌好，放入姜，五香面，少量香油，包火烧时才放盐
8.发酵好的面团排气，然後分成小剂子，先用手拍扁，在擀成中间厚边缘薄的圆形
9.擀好的面团
10.取适量馅料放于面团中,包包子一样包起来
11.用手拍扁
12.锅中放少许油，小火，慢慢煎
13.翻面, 一定勤翻动，避免煎胡
14.出锅
15.成品
