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番茄炒猪肝的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-14 19:13:12  阅读:341+ 来源:本站原创 作者:高胜美

健康功效

猪肝:养肝明目、健脾、补气
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

猪肝200g相克食物番茄1个相克食物
1根相克食物2片相克食物
3掰相克食物适量
胡椒粉适量 生抽适量
料酒适量适量相克食物
味精适量相克食物酱油适量

番茄炒猪肝的做法

  • 1.西红柿切块,葱切段,蒜切片,姜切丝备用。

  • 2.猪肝切片用清水浸泡半小时后虑掉水倒入适量盐,胡椒粉,生抽,料酒腌制半个小时,再加入适量淀粉拌匀搅拌好。

  • 3.炒锅放油烧热放入姜丝蒜片爆香。

  • 4.放入猪肝大火爆炒一下马上出锅。

  • 5.另起一锅,放入番茄,翻炒到番茄出了汁水。

  • 6.倒入爆炒好的猪肝煸炒。然后加入少许水,加上少量的盐、糖和味精,少量的酱油(用来调色),不断翻炒(多翻动才能保持猪肝的嫩度)。

  • 7.撒入葱段,翻炒一下即可。

  • 8.出锅。

  • 9.成品图。

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