食材用料
| 杭椒、小米椒各1个 | 内酯豆腐1/2盒 |
| 糖1/2茶匙相克食物 | 香油1茶匙 |
| 香菜末适量 | 蒸鱼豉油1茶匙 |
| 辣椒油1茶匙 | 生抽1茶匙 |
| 榨菜碎适量 | 醋1茶匙相克食物 |
| 姜末、蒜末适量 | 葱碎适量 |
| 皮蛋1.5颗相克食物 | 紫圆葱1片 |
皮蛋拌豆腐的做法
1.内酯豆腐取出，留出1/2（和儿子两个人吃不完一整个，所以只吃一半）；
2.切小片，摆盘；
3.皮蛋1.5颗（为什么这个样子呢？因为早上煮皮蛋瘦肉粥时用了一半）；
4.一个皮蛋分八块儿，刚好摆满一圈（纯属巧合啊）；
5.准备各种配料：姜蒜切碎末、杭椒小米椒切圈、榨菜切碎、紫圆葱切丁切细丝、葱切碎、香菜切碎；
6.准备调料汁：1/2茶匙糖、1茶匙醋、1茶匙生抽、1茶匙蒸鱼豉油、1茶匙香油、1茶匙自制辣椒油，混合均匀；
7.先把姜蒜末、葱碎、榨菜碎、紫圆葱丁依次均匀撒在皮蛋豆腐上；
8.再之后撒香菜碎、杭椒小米椒圈、最后撒紫圆葱丝，可使色泽更漂亮。最后淋上料汁，上桌食用吧！
9.配料多多，滋味丰富，酸甜香辣，更有皮蛋和豆腐的独特风味；
10.视觉、味蕾、肚腹，全方位的享受哦！
