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卤鸡爪的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-14 10:06:41  阅读:5841+ 来源:本站原创 作者:周渝民

健康功效

鸡爪:富含蛋白质、富含胆固醇
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

鸡爪适量相克食物八角适量
桂皮适量小茴香适量
甘草适量相克食物 三奈适量
甘菘适量花椒适量
砂仁适量 草豆蔻适量
适量酱油适量

卤鸡爪的做法

  • 1.将卤料用布包起来,

  • 2.
    鸡爪洗净沥干,冷水下锅烧开,撇去浮沫,捞起洗净沥干备用

  • 3.小火炒糖色,我用的是砂糖

  • 4.糖色炒好了,放入鸡爪快速翻炒使鸡爪裹上糖色,加适量水,卤料包,盐,酱油,

  • 5.加了酱油卤出来的颜色会比较深,比较有味道

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