新京报讯（记者 欧阳晓娟）11月8日，第二届未来食物高峰论坛暨北京植物基产品博览会在京开幕。业内人士称，下一年“人工肉”产品将会集在国内上市。各参展企业也泄漏，下一年将推出合适我国人饮食习惯的“人工肉”产品。
“人工”肉、蛋、奶齐露脸
在博览会现场，来自全球10个国家和地区、50多家植物基产品企业，会集展现“人工肉”范畴的最新产品和技能。新京报记者看到，我国香港公司Green Common展现了自主研制的人工猪肉产品，以及该公司署理的美国Beyond Meat公司的人工牛肉等；我国内地企业如宁波素莲食物、天津美康食物也带来了人工肉饼及我国特色的植物肉狮子头。此外，植物人工蛋、植物人工奶、植物肉丸子、植物酸奶等产品也逐个露脸。
参展企业纷纷表明，将在下一年连续推出合适我国人饮食习惯的“人工肉”产品。Green Common公司创始人杨大伟告知新京报记者，下一年计划在我国内地开办“人工肉”实体体会店，产品包括人工猪肉、人工牛奶等。现在，该公司在我国香港已有10家体会店，天猫旗舰店也在本月初上线。新京报记者了解到，该公司在2012年建立，2015年推出“人工肉”产品，其自主研制的人工猪肉在上一年4月上市。
削减相关本钱已是一致
“咱们的‘人工肉’产品将在下一年上市，除了人工肉饼外，咱们还在研制‘人工肉’狮子头、‘人工肉’丸子、用于包饺子和包子的人工肉馅。”天津美康食物公司履行总经理王占军说，从上一年开端，公司开端研制“人工肉”产品，现在的价格比真肉相对贵一些，消费人群定位在一线城市生活节奏较快且具有必定购买力的人群，“不过，将来本钱肯定会进一步下降。”
我国第一家细胞肉公司也在本次博览会露脸。来自我国香港的Avant Meats公司表明，现在正在研制鱼肉细胞肉，其培养肉鱼肚已举行试吃活动，有望在2022年上市。下一步，该公司将致力于削减相关本钱，并在鱼肉培养方面发力。
据我国植物性食物工业联盟秘书长薛岩介绍，自本年5月Beyond Meat上市后，国内均匀每个月都有三四个同类新公司注册，会集在北上广深和东南沿海地区。“这两年我国‘人工肉’企业都在默默耕耘，下一年‘人工肉’产品将迎来全面上市。”薛岩表明，有组织猜测，10年内，全球人工肉市场规模将到达1400亿美元，占肉类市场占有率的10%。
新京报记者 欧阳晓娟 拍摄 欧阳晓娟
修改 李严 校正 李项玲
