健康功效
豆腐：清热泻火、益气、解毒
猪肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 豆腐1块相克食物 | 猪肉150克相克食物 |
| 橄榄油适量 | 葱姜蒜适量 |
| 老抽半勺 | 白糖半勺相克食物 |
| 耗油1勺 | 蒸鱼豉油1勺 |
| 盐半勺 | 香葱1根相克食物 |
| 小干红椒3个 | 豆豉1勺相克食物 |
| 熟虾2只 | 香油几滴 |
肉末蒸豆腐的做法
1.准备食材:嫩豆腐1块，猪肉150克，香葱1根，葱姜蒜适量，小干红椒3个备用。
2.豆腐切片，葱姜蒜切末，猪肉垛碎成末，香葱切末，小干红椒切段。
3.熟虾2只。
4.豆腐用模具压花型摆放盘中。
5.坐锅加油热后，下肉末炒至变白。
6.加豆豉炒出红油，下葱姜蒜、小干红椒段煸香；加老抽、耗油、白糖、盐炒均匀后关火。
7.将炒好的肉末倒在豆腐上，罩上保鲜膜。
8.蒸锅加水烧开，大火蒸8分钟关火，焖2分钟。
9.取出淋豆豉鱼油、撒香葱末、淋几滴香油即可。
