一颗蛋成果一桶汤？几十种菜竟然可以做成同一个滋味？没有肉的荤菜，怎样吃？又贵又难吃！漆黑照料大合集……自从00后成为大学生主力军，有关食堂饭菜的吐槽不绝于耳。但也有部分食堂的款式、滋味和美食广场比较，有过之而无不及，圈粉很多。更有美食和美貌兼备的食堂变身高颜值多功能餐厅，晋级为网红打卡地。
相较之下不难发现，千禧小萌新们宠爱高品质、有新意、个性化的菜品，传统大锅饭式的菜品备受diss。那么，哪些餐饮项目可以满意大学生挑剔的味觉和多元化就餐体会，并合适高校食堂运营呢？小编盘点了风行学校的一些特征餐饮品牌，以供创业者参阅。究竟，选对了项目，食堂档口运营就成功了一半。
过硬的品牌正是一个不错的突破口。
特征盖饭：年青人独爱的日韩系盖饭
日韩系特征盖饭代表品牌——“魔饭青年”制造简略，烹制时提早将主菜、配餐加热并保温，在学生点餐时，只需参加相应风味的秘制酱汁，翻炒顷刻即可出锅。该品牌供给多种口味，有群众口味的照烧鸡肉饭、经典肥牛饭、黑椒鸡肉饭、西域孜然鸡肉饭、日式炭烧鸡肉饭、北海道黄金鸡肉饭、照烧香菇肉丸饭等，还有为重口味小伙伴打造的辣白菜猪肉饭、香辣孜然培根饭等，一起在造型上也充沛吸收了日系的心爱风格，刚出锅的盖饭萌态十足，让年青人骑虎难下。
立异焖面：塔吉锅焖面入味十足
立异焖面品牌代表——“面守道”将传统焖面工艺和北非烹饪用具塔吉锅结合，让食材加热进程发生的蒸汽在锅体内循环回流，通过继续不断的焖制，让面与菜品更参加味。这一入味十足的焖面不是一顿简化的快餐，而是有西红柿、孜然、麻辣、黑椒、蒜香、老坛酸菜、豉香七种不同风味的面，配上时令鲜蔬和优质动物蛋白，并调配汤。有面、有菜、有肉、有汤，就像是妈妈做的丰厚晚餐。
烤肉拌饭：秘制工艺造就共同风味
国内烤肉拌饭晋级代表品牌——“主烤大人”选用胆固醇含量较低的新鲜肉类，参加几十种调味质料调制而成的秘辛腌制，使其短时间入味；然后经由规范化操作流程烤制，保证烤肉的共同口味。老练的烤肉色泽鲜亮诱人，与蔬菜和香糯的米饭拌和在一起，荤素调配，养分均衡。孜然烤肉拌饭、香辣烤肉拌饭、奥尔良烤肉拌饭和培根烤肉拌饭是该品牌最为热销的明星产品。
石锅菜：吃出食物的原本滋味
用石锅烹饪食物，可以保存食物原本的滋味，让汤汁更参加味。禧月丰石锅饭通过300度高温烘烤，能持久的坚持饭菜的温度。热火朝天的石锅菜，不管单吃仍是佐饭，都别有风味。该品牌选用新鲜养分食材，菜品品种丰厚，石锅菜、蟹煲饭、淮南牛肉汤和铁板烧四大系列，在为学生带来健康美食的一起，还能满意学生不同口味的需求。
根本伙：大锅菜也能完爆味蕾
根本伙是食堂建造的重要一环，其规范化建造的关键是打造产品中心——复合型特征调味酱，从而确认规范菜谱。根本伙代表品牌——“三千尚品”产品结合各地经典口味进行立异，在相应食材的翻炒中，参加鲜香素炒酱、酱烧风味酱、麻辣风味酱或红烧风味酱，即可烹饪三色土豆丝、酱爆鸡丁、干锅土豆片、烧汁萝卜等几十种菜品，一举完成了学校平价菜品在口味方面质的腾跃。
低卡饮品：减肥少男少女的福音
餐饮商场，“饮”大有与“餐”不相上下之势，近年来新饮品品牌凭仗“高颜值”、“新口味”敏捷抢占饮品商场，取得年青顾客的喜爱。但在寻求美观和好喝的一起，顾客对饮品的热量和健康度也越来越垂青。新锐茶饮“优一天”，通过层层挑选，选用热量极低、富含纤维素的天然新鲜原材料，精心调制出契合现代顾客口感的时髦饮品。产品包括原味优茶、厚酪茶、乳酪果茶、醇香奶茶、果粒茶五大品类，20多款产品。爱喝饮料又想减肥的少男少女可以定心享受，无需忧虑摄入过多的卡路里。
据了解，以上风行学校的餐饮品牌归于一家品牌孵化、晋级、推行渠道——禧云世纪品牌，该公司事务现已掩盖全国31个省市，孵化了200个档口品牌，与上万名小微食堂档口创业者协作，并将特征品牌引入了全国的学校、企业、事业单位等团餐场景。
禧云世纪品牌针对创业者供给一站式、全方位的服务。首要，除了品牌输出，公司供给全方位的产品制造训练服务和规范化产品料包供应链服务。其次，公司可针对创业者需求供给立体化营销服务、灵敏高效的运营与策划计划，有效地靠拢档口人气、提升档口知名度、从而增加档口经营收入。最终，根据学校食堂、顾客和商场的大数据分析，公司还可以精确认位不同消费人群口味需求，为协作者找寻和餐饮项目匹配度最高的食堂档口。
据悉， 禧云世纪品牌的品牌档口现已入驻北京航空航天大学、西安电子科技大学、西北工业大学、华东交通大学、南昌大学、广东工业大学、福建医科大学、海南大学、河北大学、山东财经大学、东北师范大学等千余所高校，并缔造了很多食堂网红品牌。广东工业大学品牌档口在开学季高峰期一天最多卖出了10000多碗盖饭。浙江财经大学一个仅能包容20~30人就餐的档口，月流水最高可达7万。天津大学留园食堂的尚品板烧饭，登陆湖南卫视，得到主持人的点赞，成为高校食堂界的明星小吃。
