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海陆鲜汇披萨的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-11 02:49:57  阅读:1094+ 来源:本站原创 作者:黑龙

健康功效

黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

中筋面粉200克 干酵母10克
温水100ML 蛋黄一个
马苏里拉碎150克 荷尔美香肠数片
红辣椒半个 披萨专用猪肉粒50克
熟青豆30克虾仁30克相克食物
披萨酱20克黄油20克
8克 糖粉16克

海陆鲜汇披萨的做法

  • 1.面粉、盐、糖过筛后倒入打蛋桶。

  • 2.酵母加入温水中搅拌至溶化。

  • 3.将酵母水、溶化黄油、打散的蛋黄加入面粉桶中,用筷子拌拌匀,然后开动打蛋器,1档,搅打1-2分钟,关机,用筷子帮忙聚拢一下,再打1-2分钟,再关机,重复两到三次,约搅打8分钟左右,面团就打好了。

  • 4.取出面团,加少量干淀粉揉至光滑不沾手,静置20分钟,再揉揣一次。

  • 5.置于盆中,蒙上保鲜膜置于38度烤箱,旁边放一杯开水发酵40-60分钟,也可放入冰箱低温发酵9小时以上。

  • 6.取出排气,重新揉圆,盖上湿布,醒发15-20分钟。

  • 7.披萨盘刷油。

  • 8.将面团一分为二,取一半面团擀成均匀的圆形,铺入披萨盘中,并将周圈推厚,用叉子叉出均匀的孔。

  • 9.放入200度的烤箱,烤约7-8分钟取出。

  • 10.将烤好的面皮上刷上披萨酱。

  • 11.撒上适量切碎的马苏里拉。

  • 12.放入200度的烤箱,烤约5分钟至奶酪溶化。

  • 13.鲜虾抄水去壳抽线剥成虾仁,红辣椒切圈、冷冻青豆、披萨专用猪肉粒、荷尔美香肠片解冻备用。

  • 14.将所有馅料在盘中均匀的摆好。

  • 15.表面再撒上剩余的马苏里拉碎。

  • 16.放入200度的烤箱,上下火,中层,20-25分钟即可。

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