健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
酱油：升压、补血、护齿
黄酒：温经通络、活血通络、散瘀消肿
食材用料
| 面粉 | 猪肉馅 |
| 葱相克食物 | 姜相克食物 |
| 五香粉 | 酱油 |
| 黄酒 | 盐 |
| 鸡粉 | 花生油 |
| 清水 | |
千层肉饼的做法
1.面粉300克、猪肉馅250克、葱花50克、姜末15克、五香粉1克、酱油15克、黄酒5克、盐3克、鸡粉2克、香油适量、花生油适量、清水适量。
2.肉馅里放葱花、姜末、五香粉。
3.盐.....
4.黄酒....
5.酱油....
6.香油....
7.鸡粉拌匀，加适量的清水搅打上劲儿。
8.搅打好肉馅备用。
9.面粉加温水合成面团儿，合的面团儿要软一些。
10.合好面团儿后。
11.盖上湿毛巾饧30分钟。
12.把饧好的面团儿。
13.用擀面杖擀开，擀成大的长方形面片，厚度在2毫米左右。
14.用手把肉馅均匀的铺在面皮上，在面片的一端留出12厘米宽度的空白。
15.然后从空白处开始折叠到另一端。
16.把面片折叠好后。
17.用手捏牢接缝处，用擀面杖稍事擀平即可。
18.把饼坯放入电饼铛内开始烙制，饼的表皮稍有上色。
19.便用毛刷涂抹少许烹调油，然后继续烙制，直至烙熟为止。
20.把烙熟的千层肉饼取出。
21.切成合适大小的块，码盘上桌即可食用。
