健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 猪瘦肉一块 | 胡萝卜一小块相克食物 |
| 香菜一小把相克食物 | 橙汁2茶勺 |
| 葱相克食物 | 蒜末少许 |
| 盐 | 橄榄油 |
| 糖相克食物 | 醋相克食物 |
| 水淀粉 | 鸡蛋清一个 |
一绝锅包肉的做法
1.把洗净的猪肉放在案板上。
2.将猪瘦肉切约1mm的片。
3.放入盆中。
4.打入一个鸡蛋清，倒入一些水淀粉抓扈。使猪瘦肉完全被包裹主。
5.胡萝卜洗净切丝。
6.香菜切段。
7.取一小碗倒入4汤勺糖，1茶勺醋，2茶勺橙汁，少许盐橙汁搅拌均匀备用。
8.锅中倒入一大半油，大火烧热，油温7成热时倒入抓好扈的猪瘦肉。
9.炸五成熟时捞出。
10.锅中油温再次加热，倒入炸5成熟的肉。
11.再次炸汆下捞出。表面呈金黄色。
12.另起锅倒入少许橄榄油，烧至5成热，倒入葱末，蒜末炒香，放入切好的胡萝卜丝。
13.翻炒一下。
14.放入炸好的肉，倒入调好的汁。
15.翻炒两分钟收锅即可。
