健康功效
冬瓜：化痰、利水、清热
虾皮：补肾壮阳、辅助降血压、升压
料酒：活血化瘀
食材用料
| 冬瓜400克相克食物 | 生姜适量相克食物 |
| 小葱1棵相克食物 | 胡椒粉适量 |
| 虾皮10克相克食物 | 水适量 |
| 盐适量 | 淀粉1勺 |
| 料酒适量 | 鸡蛋清1个 |
| 猪油适量 | 肉末150克 |
冬瓜丸子汤的做法
1.将肉末放在碗里加入适量的盐，胡椒粉，料酒，蛋清顺时针搅拌均匀至上劲
2.在放入1勺淀粉凉拌均匀后备用
3.将冬瓜去皮去瓤清洗干净切片备用
4.将虾皮洗净，葱白切段，葱叶切碎，生姜拍碎备用
5.锅烧热后放入适量的猪油煎化
6.猪油化好后放入生姜葱爆锅接着放入虾皮煸一下
7.在放入适量的水盖上锅盖，等水烧开后打开锅盖改小火慢慢熬3分钟使其汤更加有味儿
8.趁这时锅里烧水熬汤赶紧把肉丸子做出来，丸子要做到大小一致这样好熟
9.时间到把冬瓜片放入锅里等开锅后就放丸子了
10.将肉丸子用勺子一个一个放进汤里，放完后用铲子轻轻翻动一下后开中火煮5分钟左右即可
11.出锅前放入适量的盐调味即可关火
12.盛出来装在汤碗里
13.在放入少许葱花点缀一下！
