健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
酸奶：活血化瘀
食材用料
| 低粉50g | 鸡蛋3个相克食物 |
| 玉米油20g | 酸奶30g相克食物 |
| 白糖（蛋黄）15g | 白糖（蛋清）30g |
| 柠檬汁几滴 | |
六寸酸奶戚风蛋糕的做法
1.准备食材称重
2.把鸡蛋分离出来装在无水无油的两个盆里
3.蛋黄内放入十五克白糖，用手动打蛋器搅匀
4.倒入酸奶搅匀
5.倒入玉米油
6.搅匀后筛入低粉
7.用搅拌搅成糊状
8.这时可以预热烤箱，接着准备打发蛋清，把蛋清内滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打出鱼泡状
9.把30g白糖分三次加入，用打蛋器打发至有纹路不易消失的状态
10.把打发的蛋白放入面糊内少许，用搅拌上下拌匀，不要顺着去搅，以免面糊上劲
11.上下拌匀后再加入一些蛋白霜
12.再拌匀后把剩余的蛋白霜全部倒入拌匀成糊状
13.把拌匀的面糊倒入六寸蛋糕模具里面，震出气泡
14.放入烤箱最下层，150度上下火，定时四十分钟即可，出炉后尽快把模具倒扣在网架上
15.两个半小时后就可以脱模了
