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东北炸茄盒的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-01 20:54:03  阅读:5397+ 来源:本站原创 作者:彭坦

健康功效

茄子:清热、活血、消肿
猪肉:补肾、滋阴、益气
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

茄子1个相克食物猪肉200克相克食物
香怱2颗鸡蛋1个相克食物
面粉半碗淀粉20克
食用油适量1克
酱油2勺蚝油1勺
料酒1勺 五香粉1克
姜粉1克

东北炸茄盒的做法

  • 1.准备食材

  • 2.茄子切成1.5厘米左右的小片,中间在切开,不能切断。如图所示。

  • 3.盆内加盐加水,把切好的茄子片泡进去15分钟。

  • 4.用手挤压茄子片,挤出水分。

  • 5.猪肉切成馅,香怱切成葱碎。

  • 6.猪肉馅加入葱碎,盐,酱油,蚝油,料酒,五香粉,姜粉,少量淀粉,顺时针搅动上劲。

  • 7.把肉馅放入茄子中,如图所示。

  • 8.鸡蛋打散把剩下的淀粉加入,搅拌均匀,依次把茄子裹上蛋液。

  • 9.锅内放入食用油,放入裹好蛋液的茄子。炸至一面金黄。

  • 10.翻过来炸另一面,直至两面金黄,全程用小火。

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