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红烧肥肠的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-01 01:10:37  阅读:8791+ 来源:本站原创 作者:闫妮

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿
八角:理气、止痛、温阳
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

肥肠1000g土豆3个相克食物
4颗相克食物2颗相克食物
2粒相克食物八角3粒
桂皮3段 香叶4片
草果2颗茴香适量
生抽2茶勺 老抽1/2茶勺
料酒适量豆瓣酱1茶勺相克食物
烧肉酱1茶勺花椒适量
干辣椒适量相克食物

红烧肥肠的做法

  • 1.准备好所需食材

  • 2.肥肠斜切段,土豆切块,葱切段,姜切片,蒜切开

  • 3.热锅放入适量的油

  • 4.油烧八分热下葱姜蒜爆香

  • 5.倒入肥肠翻炒两分钟

  • 6.放入大料和花椒炒香

  • 7.加入料酒翻炒一会

  • 8.依次加入生抽和老抽炒至变色

  • 9.加入豆瓣酱和烧肉酱炒香至肥肠逼出多余油脂

  • 10.加入干辣椒段翻炒片刻

  • 11.加入适量的温水和葱结,盖上盖子大火烧开煮10分钟转中小火慢煮20分钟

  • 12.后20分钟放入土豆段转中火

  • 13.最后两分钟大火收汁加入鸡精调味

  • 14.装盘撒上葱花

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