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蒜香排骨的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-08-27 03:41:24  阅读:9019+ 来源:本站原创 作者:责任编辑。陈微竹

健康功效

排骨:补肾、益气、润燥
红椒:温中、开胃、消食
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

排骨600克相克食物大蒜100克相克食物
红椒20克青椒20克相克食物
洋葱10克相克食物15克
味精10克相克食物 鸡粉10克
料酒20克白糖5克相克食物
胡椒粉10克淀粉50克

蒜香排骨的做法

  • 1.将大蒜拍碎切沫,红椒切沫,青椒切沫。

  • 2.排骨洗净,放入器皿中,加盐15克,味精10克,料酒20克,白糖5克,鸡粉10克,胡椒粉10克,蒜沫100克,拌匀腌制30分钟。

  • 3.蒸锅烧热上气,将排骨放入盘中,放蒸锅,中火蒸30分钟,出锅备用。

  • 4.将排骨上面的蒜沫去掉,用淀粉50克拌匀。

  • 5.锅内下300克色拉油,大火烧至7成热,将排骨炸至金黄色捞出,放入漏勺控油后装盘。

  • 6.锅中备少许油,大火烧至7成热,放入洋葱沫60克、红椒沫20克、青椒沫20克大火煸炒。

  • 7.煸炒后,撒在装好盘的排骨上即可。

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