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白菜猪肉馅饺子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-08-27 03:37:12  阅读:5244+ 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。邓安翔

健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
白菜:除烦、利水、清热解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

猪肉150克相克食物白菜200克相克食物
少量相克食物适量相克食物
酱油一勺料酒一勺
蚝油一勺半少量
胡椒粉适量花椒粉适量
熟食用油两勺香油适量
普通面粉200克

白菜猪肉馅饺子的做法

  • 1.备普通面粉,200克面粉加了105克清水,(建议用凉水和面)

  • 2.筷子拌成小面疙瘩状,无干面粉就可以,揉成面团。

  • 3.放盆里醒一醒,

  • 4.准备猪肉,洗净切小块,稍微剁碎放切碎的姜,葱花,酱油一勺继续剁碎放盆里备用。

  • 5.备白菜,先切白菜窄条,也是剁碎撒上小把盐,继续剁碎。之后放盆里用热开水烫下白菜馅,

  • 6.烫过的白菜馅,挤干水分和肉馅混合,调入胡椒粉,花椒粉,盐少量,食用油,蚝油,香油,料酒,

  • 7.拌均匀,

  • 8.取面团,揉匀,

  • 9.搓条,

  • 10.揪剂子,每个按扁,

  • 11.擀面皮,中间厚外围薄,

  • 12.取适量馅料放面皮中间,

  • 13.先兑折中间捏下,再捏两边,背面捏两小褶子,饺子成形。

  • 14.褶子多显得饺子皮厚影响口感。

  • 15.皮薄馅料多,一会煮饺子,

  • 16.成品图。

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