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砸金蛋的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-08-27 04:38:58  阅读:6008+ 来源:本站原创 作者:责任编辑。王凤仪

健康功效

猪肉:补肾、滋阴、益气
虾:补肾壮阳、托毒、护肝
鹌鹑蛋:益气、补血、润肤

食材用料

猪肉150g相克食物6个相克食物
鹌鹑蛋6个相克食物适量
适量 生抽少许
蚝油少许料酒少许
生粉适量胡椒粉少许
葱花适量 淀粉水适量

砸金蛋的做法

  • 1.猪肉清洗干净。

  • 2.把肉切片剁成肉沫。

  • 3.放入油、盐、生抽、蚝油、料酒、生粉、胡椒粉调味搅拌均匀。

  • 4.6只虾去头去壳,剔除虾线洗干净备用。

  • 5.一只虾仁虾背朝下,尾巴向外的放入蛋挞模,用小勺放入肉沫,压成中间低周边高的漩涡状。

  • 6.磕入一个鹌鹑蛋。

  • 7.重复此方法,全部做好排上盆。

  • 8.蒸锅水烧开,把材料整盆放入,加盖大火蒸15分钟。

  • 9.取出,把蛋挞模拿走摆盘,放上葱花。

  • 10.用淀粉水加蒸肉的汤汁煮成芡,淋上芡汁。

  • 11.虾仁熟了会弯,尾巴刚好砸蛋黄上。

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