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摊粉皮儿(自制)的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-08-27 05:17:12  阅读:1800+ 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。谢兰花

食材用料

山芋粉300g 清水400ml
生姜一块相克食物适量

摊粉皮儿(自制)的做法

  • 1.粉面称重。

  • 2.倒入玻璃碗里。

  • 3.加入400ml清水,搅拌均匀成水淀粉,备用。

  • 4.起锅大火烧热,取一块生姜在锅底擦一遍。

  • 5.取一干净无水小碗,倒入适量食用油。用厨房纸蘸取适量食用油在锅底均匀的涂抹一层。

  • 6.用勺子舀入一勺水淀粉。

  • 7.右手握住锅柄,略微抬起锅底,顺时针方向将水淀粉液体转一圈,使水淀粉均匀的盖在锅底。立马盖上锅盖。

  • 8.表面的水淀粉已经凝固了,粉皮的边缘向上微微翘起,揭开锅盖。一张粉皮就做好了。

  • 9.用锅铲把粉皮对边折叠。(为了拍图需要)

  • 10.再折叠。

  • 11.一次做好所有的粉皮。装盘!

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