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口水凉面的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-08-27 04:44:44  阅读:7142+ 来源:本站原创 作者:责任编辑。陈微竹

健康功效

绿豆芽:利水、清热、消暑
黄瓜:利水、清热、解毒
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

细面条适量绿豆芽150克相克食物
黄瓜1根相克食物胡萝卜1根相克食物
火腿肠1根 脱皮花生20颗
适量少许
生抽1汤勺香醋半汤勺相克食物
麻油少许白糖半茶匙相克食物
胡椒粉少许 油辣子少许
2瓣相克食物香菜2棵相克食物
2棵相克食物

口水凉面的做法

  • 1.黄瓜削皮洗净,胡萝卜、香菜、葱、蒜洗净。

  • 2.绿豆芽去须、洗净、火腿肠、脱皮花生。

  • 3.备细面条。

  • 4.锅里油烧熟。

  • 5.倒入净碗晾凉。

  • 6.锅里水烧开,放入面条煮熟。

  • 7.捞出控干水,倒在事先准备好的案板上,淋少许晾凉的熟油后,用筷子抖散摊凉。(剩下的油可留下次炒菜哦)。

  • 8.锅里水烧开,放入绿豆芽焯熟。

  • 9.捞出控干水。

  • 10.黄瓜、胡萝卜切丝,火腿切条、香菜切段、切葱花、蒜切粒。

  • 11.取净碗放入蒜粒,加少许开水泡着,花生可用刀柄捣碎。

  • 12.取大点的容器,放入适量摊凉的面条,黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽`、火腿、香菜。

  • 13.加入生抽、香醋、麻油、白糖、胡椒粉、油辣子、蒜粒水半汤勺,少许盐,拌均匀。

  • 14.装入盘,撒上葱花、花生碎。

  • 15.来张配菜图。

  • 16.拌匀即食。

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