健康功效
黄豆芽：清热利湿、润肤、富含胡萝卜素
八角：理气、止痛、温阳
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 小杂鱼1000克 | 黄豆芽400克相克食物 |
| 黑木耳（干）1大把 | 大葱1段相克食物 |
| 生姜1块相克食物 | 八角3个 |
| 干辣椒10个相克食物 | 小香葱2棵 |
| 香菜3棵相克食物 | 料酒3勺 |
| 生抽3勺 | 五香粉1勺 |
| 食用油1L（实耗不多） | 盐适量 |
| 干面粉适量 | 味精特别喜欢的可以放点相克食物 |
| 大蒜2头相克食物 | |
杂烩香酥小杂鱼的做法
1.新鲜的鱼拿回来，先去鳞，去肚，去鳃，去腹中黑皮。
2.用净水清洗干净
3.放在漏盆中，控干水
4.大葱、生姜切丝，蒜切片，八角掰散开
5.控干水的鱼放入盆中，加适量料酒
6.再加盐（多加一些无妨）
7.放入葱姜，蒜，八角，拌匀
8.盖上保鲜膜，腌制半天
9.黄豆芽清洗干净控干水
10.黑木耳泡发好后掰小后控干水
11.把小鱼放入面盆中，裹一层薄薄的面粉，抖掉多余的干粉
12.炒锅中加小半锅油，烧至七八成热
13.放入小鱼，中火炸成两面金黄
14.炸好后，控油捞出待用
15.不要关火，豆腐切成小块，放入锅中猛火炸至金黄
16.炸好后一样控油捞出，暂时关火
17.去掉小鱼后，盆中葱姜等控去盐水
18.切一些香葱花和香菜，干辣椒切成小段
19.锅中油凉后去掉大部分，留适量油，重新开火，先炒香干辣椒
20.再把控去水的葱姜丝等爆香
21.倒进豆芽翻炒，
22.再放入黑木耳，一同多翻炒一会
23.加入适量生抽和五香粉
24.加水至淹没所有的菜，大火烧开
25.放入炸好小鱼，加少许料酒
26.再放入炸好的豆腐块，煮3分钟，尝一下咸度，不够再加盐
27.关火盛盘后，撒上一些香菜和葱花即可
28.成品近图
