豌豆大家肯定都不陌生，甚至可以说很熟悉，因为这是我们日常生活中经常出现的一种蔬菜，它在我们的餐桌上非常容易看见，那么，大家知道豌豆怎么吃吗？今天小编给大家带来了豌豆祛斑美白的吃法，一起来学学吧！
鲜虾炒豌豆
材料：虾仁250克，嫩豌豆100克，鸡汤25毫升，料酒10克，精盐1克，湿淀粉5克，豆油750克（实耗50克），芝麻油10克。
做法：
1、将嫩豌豆洗净，放入开水锅中，用淡盐水飞水一下，待用。
2、炒锅中火烧热，放入豆油，待三成热时，将虾仁入锅，快速用竹筷划散，炸约10秒钟，倒入漏勺，控油（炸时要掌握热锅，冷油，快速，则不粘锅）。
3、炒锅内留25克底油，烧热，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒几下，再烹入料酒、鸡汤、盐，随即放入虾仁，用湿淀粉勾薄芡，将炒锅颠翻几下，淋上芝麻油，出锅，入盘，即可。
核桃仁豌豆泥
材料：鲜豌豆750克，核桃仁60克，白糖240克，藕粉适量。
做法：
1、将核桃仁用开水浸泡片刻后剥去皮，入油锅炸透捞出，剁成细末备用。
2、将豌豆煮烂，捣成浆泥状，去渣，放入白糖和适量清水搅匀煮沸，加藕粉搅至稀糊状，撒上核桃仁末和匀，可当点心食用。
功效：适用于贫血、肠燥便秘、肾虚咳喘等。健康人食之更能增强记忆力，祛病延年。
杂菇炒豌豆
材料：杏鲍菇100克、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食盐1至2克、蒜（末）3克、生抽30毫升、蚝油15毫升、黑胡椒粉2克。
做法：
1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用。
2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用。
3、锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香。
4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿，放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀。
5、放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。
糖桂花豌豆汤
材料：豌豆500克，白糖、红糖各150克，糖桂花、糖玫瑰适量。
做法：
1、将豌豆淘净泡透，加足量水煮至豆熟烂。
2、放入白糖、红糖继续熬至汁粘稠，撒上糖桂花、糖玫瑰和匀，可当点心食用。
功效：适用于产后乳汁不下等。
豌豆饭
材料：大米1碗，糯米1碗，豌豆（干）1碗，咸肉1块，春笋1个，食盐少许，植物油适量。
做法：
1、咸肉先用温水清洗干净；把咸肉切成细条或者细丁；豌豆剥好。
2、将本品中需要的春笋用清水清洗干净之后，再用刀将它切成细丁状，放置待用，然后热锅将适量的油倒进锅中。
3、加入咸肉煸炒出香味；加入笋丁和豌豆煸炒几下。
4、所有食材煸炒出香味后倒入电饭煲里；加入提前两小时淘好的大米和糯米。
5、最后的时候将适量的开水添加进去，量以略微没过食材为佳，然后将它均匀的搅拌，接着将少量的盐倒进去进行调味，然后按下煮饭键进行煮饭就可以了。
三鲜豌豆
材料：豌豆150克，冬笋、西红柿各50克，蘑菇30克，姜片、葱段、香油各5克，水淀粉15克，盐、味精、汤各适量。
做法：
1、豌豆洗净，沥干水分；冬笋、蘑菇洗净切丁；西红柿用开水烫去皮，切丁。
2、锅置火上，放油烧至五成热，爆香葱段、姜片，加入汤烧开，放入豌豆、冬笋丁、蘑菇丁、西红柿丁烧开，加盐烧至熟，加味精，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
