健康功效
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
面粉1碗 | 牛奶适量相克食物 |
酵母适量 | 油适量 |
白糖适量相克食物 | 炼乳适量 |
金银馒头的做法
1.准备好温水和酵母粉,温水30℃左右即可,放入酵母粉化开。一定要少加水,一会儿要加牛奶,以免影响口感
2.面粉加入白糖,然后倒入酵母水搅拌
3.加入少量牛奶,牛奶避免倒入太多,少量多次加入,一边搅拌一边倒入牛奶,拌成絮状后停止加牛奶
4.把面揉至光滑面团准备发酵
5.发酵至两倍大,手指探入不回缩即可
6.面团取出排气稍微松弛几分钟
7.然后再次把里面的气泡完全搓出来,即用刀切没有小孔,用刀切成大小一样的馒头胚
8.用手整理一下四角
9.放入蒸锅进行二次发酵,二十分钟左右
10.发酵完毕,蒸十五分钟即可
11.蒸好后隔五分钟再开盖
12.取一半蒸熟的小馒头入油锅炸至金黄,加上炼乳,金银小馒头完成了