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金银馒头的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-30 15:47:27  阅读:5658+ 来源:本站原创 作者:孙燕姿

健康功效

白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

面粉1碗牛奶适量相克食物
酵母适量适量
白糖适量相克食物 炼乳适量

金银馒头的做法

  • 1.准备好温水和酵母粉,温水30℃左右即可,放入酵母粉化开。一定要少加水,一会儿要加牛奶,以免影响口感

  • 2.面粉加入白糖,然后倒入酵母水搅拌

  • 3.加入少量牛奶,牛奶避免倒入太多,少量多次加入,一边搅拌一边倒入牛奶,拌成絮状后停止加牛奶

  • 4.把面揉至光滑面团准备发酵

  • 5.发酵至两倍大,手指探入不回缩即可

  • 6.面团取出排气稍微松弛几分钟

  • 7.然后再次把里面的气泡完全搓出来,即用刀切没有小孔,用刀切成大小一样的馒头胚

  • 8.用手整理一下四角

  • 9.放入蒸锅进行二次发酵,二十分钟左右

  • 10.发酵完毕,蒸十五分钟即可

  • 11.蒸好后隔五分钟再开盖

  • 12.取一半蒸熟的小馒头入油锅炸至金黄,加上炼乳,金银小馒头完成了

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