健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
芦笋：利水、清热、增强免疫力
料酒：活血化瘀
食材用料
| 澄粉 | 生粉 |
| 沸水 | 胡萝卜相克食物 |
| 枸杞相克食物 | 芦笋相克食物 |
| 猪肉糜 | 蛋清 |
| 盐 | 生抽 |
| 料酒 | 姜葱 |
| 胡椒粉 | |
芦笋水晶饺的做法
1.芦笋沸水里焯水捞出
2.切成细末，留小部分装饰用
3.猪肉糜加入蛋清、盐、生抽、料酒、姜葱、胡椒粉搅拌
4.再加入芦笋末
5.一起拌匀成芦笋肉馅
6.澄粉加生粉（10：2左右）加入沸水搅匀
7.慢慢揉成一个光滑的面团
8.把面团分成若干小挤子，拿一个小挤子擀成圆面片
9.放入馅料
10.对折捏紧边缘
11.沿中间围过来，接口捏紧
12.下面垫上胡萝卜片放入蒸笼
13.水烧开后蒸十来分钟即可
14.前面留下的芦笋和枸杞子做装饰点缀下,清新淡雅的芦笋水晶饺出炉
