健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
白菜：除烦、利水、清热解毒
番茄酱：辅助降血压、改善血液循环、扩张血管
食材用料
| 牛肉150g相克食物 | 白菜300g相克食物 |
| 番茄500g相克食物 | 番茄酱30g相克食物 |
| 重庆火锅料100g | 郫县豆瓣50g |
| 枸杞10g相克食物 | 千张、黄瓜、青椒各100g |
| 金针菇、黑木耳各50g | 生姜15g相克食物 |
酸爽牛肉锅的做法
1.准备食材
锅底：番茄（切块）
主菜：牛肉（切5公分长宽的块）白菜（黄心的略甜，切7公分长宽的块）
配菜：千张（切1公分长宽的丝）黄瓜（切2公分长宽的条）
青椒（切4公分长宽的块）、金针菇（根部去掉，清洗赶紧）、
黑木耳（泡开，洗净）
配料：生姜（切5公分长，厚约0.5公分）2.热锅炒酱料
1） 油可以多放一些，烧热后，先放番茄酱，随油搅匀
2） 放入豆瓣酱和火锅料，煸炒至融化，闻到很浓的火锅味道即可3.继续炒料
泡椒以及泡椒水和番茄一起放入锅中，随酱料一起翻炒，把番茄尽量炒碎，炒出番茄汁，这是酸味的关键4.加水
想要快些开吃，可以用开水，但我想让食材的味道完全进入汤汁中，所以放了生水，
水多一些，二分之一锅即可。5.加菜
1） 汤煮沸后，先放入白菜，和汤汁一起搅匀
2） 再沸腾后放入千张、木耳和青椒6.放牛肉
1） 再次沸腾后，放入牛肉，和蔬菜一起搅匀入味
2） 三分钟后ok，放入黄瓜条7.出锅趁热吃
有荤有素、颜色各异，冒着热气的酸爽牛肉火锅菜，让这个冬天暂时不再寒冷！
