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私房羊肉粉汤的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-29 02:38:29  阅读:9757+ 来源:本站原创 作者:李宇春

健康功效

白萝卜:消食积、化痰、宽中
花椒:温中、止泻、止痛
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

羊肉(带骨)2千克 扇贝边300克
干海带200克白萝卜500克相克食物
红薯粉500克10克相克食物
10克相克食物花椒5克
桂皮3克胡椒适量
适量味精适量相克食物
香菜80克相克食物 红枸杞适量

私房羊肉粉汤的做法

  • 1.将羊肉从骨头上剃下和骨头一起放入锅中备用。

  • 2.将扇贝边准备好。(没有的话可以用整个扇贝来代替)

  • 3.将红薯粉用温水泡开备用。

  • 4.将白萝卜切成大段备用。

  • 5.把葱切段,姜切片后取花椒、桂皮、干海带备用。

  • 6.给羊肉锅内加水3升左右,然后大火烧开。

  • 7.将烧开后的肉汤里面的血沫用漏勺过滤干净。

  • 8.给过滤干净的汤内放入葱、姜、花椒、桂皮还有干海带。大火转小火熬制约1个小时左右。

  • 9.汤熬制一个小时之后,给汤内加入切好的白萝卜和扇贝边,大火将锅烧开后,再转小火继续炖煮30分钟左右。

  • 10.炖煮30分钟之后,用筷子试一下萝卜是否煮软,同时再加入适量红枸杞,小火转中火再煮15分钟即可。

  • 11.把已经泡好的红薯粉用水烫熟,铺在碗底,浇上已经煮好的肉汤,再撒上一小撮香菜!可口的羊肉汤就出锅啦!

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