健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
茄子：清热、活血、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 猪肉200克相克食物 | 茄子120克相克食物 |
| 食用油适量 | 盐适量 |
| 生抽适量 | 生粉适量 |
| 白糖1汤匙相克食物 | 白醋1汤匙相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 葱2根相克食物 |
| 蒜头2掰相克食物 | 黄豆酱1汤匙 |
焗肉末茄子的做法
1.猪肉剁成末。
2.调入食用油，盐，生抽，白糖，生粉用手抓匀腌制十分钟。
3.茄子切条状。
4.姜，葱，蒜切末。
5.烧干锅里水珠倒入食用油。
6.倒入切好的姜葱蒜和黄豆酱炒香。
7.倒入猪肉末。
8.调入1汤匙白醋翻炒1分钟。
9.把炒好的猪肉末盛盆备用。
10.锅里再倒入食用油。
11.倒入茄子翻炒。
12.炒至茄子变软。
13.把炒好的猪肉末铺在茄子上面，加入一勺高汤沿锅边淋入盖上锅盖小火焗十分钟。
14.焗好的肉末茄子。
15.盛盘撒入葱花。
16.怎样，你喜欢吗？
