炒三丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
茭白：除烦、利水、清热解毒
料酒：活血化瘀

食材用料

炒三丝的做法

• 1.鸡胸肉切成丝，用料酒、盐、生粉拌匀腌20分钟；

• 2.葱切段、姜切丝、蒜切末备用；

• 3.茭白和胡萝卜分别切丝；

• 4.炒锅倒油烧八成热下入葱姜蒜爆香，随后倒入鸡丝炒散至变色；

• 5.加入老抽、白糖翻炒；

• 6.有七成熟时倒入胡萝卜丝和茭白丝，加少许水翻炒；

• 7.翻炒片刻加入蚝油、盐、鸡精炒匀即可出锅。