健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
食材用料
| 鸡蛋4个相克食物 | 低筋面粉80克 |
| 牛奶50克相克食物 | 玉米油40克 |
| 糖80克相克食物 | 泡打粉2克 |
果酱蛋糕卷的做法
1.准备好所有食材！把蛋黄和蛋清分开，分别放入两个无油无水的盆中！
2.把蛋黄打散，加入20克糖、牛奶、玉米油搅拌均匀！
3.把低筋面粉和1克泡打粉混合均匀，筛入蛋黄中，翻拌均匀！
4.蛋清中加入30克糖和1克泡打粉！
5.用电动打蛋器打至粘稠状态，加入剩下的30克糖！
6.继续打至湿性发泡！
7.取1/3蛋白糊放入蛋黄糊中！
8.翻拌均匀后，加入剩下的蛋白糊！
9.翻拌均匀！
10.烤盘内铺上油纸！
11.倒入蛋糕糊，抹平！
12.烤箱预热！180度，中层，20分钟！
13.烤好后凉凉！均匀的抹上果酱，卷起来，用油纸包好后放入冰箱冷藏1小时！
14.把蛋糕卷切块即可！
