食材用料
| 白萝卜半个400g | 红萝卜一个200g |
| 芹菜心（不要叶子）20g | 蒜子五瓣 |
| 盐10g | 糖20g相克食物 |
| 醋一大勺相克食物 | |
酸甜爽口萝卜的做法
1.白萝卜半个，红萝卜一个，白萝卜去掉叶子和根须洗净，红萝和芹菜洗净。
2.将两种萝卜切断成寸半长，再切成约一厘米的厚片，再切约拇指粗的条。芹菜切成段。
3.加入适量盐、白醋拌匀，腌制五小时以上。中途要簸动几次，让萝卜腌透，把水份都腌出来。我是先天晚上腌的，腌了12个小时。
4.切蒜蓉，用盐腌。
5.五小时后，将萝卜汁滗出。
6.加入剁椒，腌蒜蓉，20g白糖，加白醋，拌匀。
7.充分拌匀，用盆子簸几下。
8.将拌好的萝卜用保鲜盒装，盖上盖，冷藏入味。因为我第一个阶段腌的时间长，拌好就可以吃了。腌萝卜的腌和入味两个阶段最好十二个小时以上，味道更佳。
9.拿出来装盘，可以用几片芹菜叶子点缀一下，我懒得装饰。
