健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 马胶鱼一条 | 姜5片相克食物 |
| 小葱适量相克食物 | 蒜3片相克食物 |
| 干辣椒2个相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 水适量 | |
红烧马胶鱼的做法
1.马胶鱼买的时候就让处理开膛，切段了，需洗净即可。
2.马胶较大一鱼两吃（2斤6两，2人吃），一大半加生盐腌梅香鱼。
3.洗净配料，小葱切段，姜切片，干辣椒切段。
4.剩下的热锅凉油，用生姜片擦锅防沾，煎香两面。
5.放入葱白，姜，蒜，干辣椒爆香后放入适量生抽，盐，水焖与分钟。
6.收汁后放入小葱。
7.盛盘。
