食材用料
肉末300克 | 酸豆角100克 |
盐适量 | 干辣椒适量相克食物 |
姜末适量 | 蒜末适量 |
料酒适量 | 生抽适量 |
淀粉适量 | 鸡精适量 |
葱末适量 |
酸豆角肉末的做法
1.猪瘦肉切末用少许生抽、料酒和水淀粉搅拌腌制5分钟。姜、蒜、红尖椒、葱均切末
2.酸豆角用水泡过洗净,切成豆角米
3.锅内倒油烧热,入姜蒜与辣椒末爆香
4.随后放入肉末迅速翻炒至断生
5.再放豆角米一起入锅炒匀,加少许盐
6.最后放鸡精与葱末起锅
7.装盘
肉末300克 | 酸豆角100克 |
盐适量 | 干辣椒适量相克食物 |
姜末适量 | 蒜末适量 |
料酒适量 | 生抽适量 |
淀粉适量 | 鸡精适量 |
葱末适量 |
1.猪瘦肉切末用少许生抽、料酒和水淀粉搅拌腌制5分钟。姜、蒜、红尖椒、葱均切末
2.酸豆角用水泡过洗净,切成豆角米
3.锅内倒油烧热,入姜蒜与辣椒末爆香
4.随后放入肉末迅速翻炒至断生
5.再放豆角米一起入锅炒匀,加少许盐
6.最后放鸡精与葱末起锅
7.装盘
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