健康功效
米粉：富含碳水化合物、活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
柠檬：和胃、生津止渴、安胎
食材用料
| 米粉224克 | 蔬菜油8毫升 |
| 洋葱一个 | 切丁 |
| 蒜蓉3克 | 中等大小鲜虾12个 |
| 去壳并抽去背部黑线 | 西红柿酱15毫升 |
| 鱼露15毫升 | 白糖10克相克食物 |
| 柠檬汁15毫升 | 白米醋15毫升 |
| 鸡蛋2个相克食物 | 轻微打散 |
| 豆芽115克 | 无盐干炒花生75克 |
| 捣碎 | 豆芽115克 |
| 柠檬1个相克食物 | 切片 |
| 花生75克相克食物 | 捣碎 |
| 香菜10克相克食物 | 略微切碎 |
泰式烩虾的做法
1.在中碗里用冷水将米粉浸泡15分钟，沥干。倒热水淹过米粉再浸泡15分钟，沥干。接着用冷水冲洗，沥干备用。
2.用中火在炒锅或大煎锅里热油，将洋葱和蒜炒到软而半透明，大约5分钟。加虾炒至粉红色。加西红柿酱、鱼露、糖、柠檬汁和醋并搅拌。加蛋浆加热（不要翻炒）到部分凝固，再加沥过的米粉、115克豆芽和75克花生。翻炒到米粉变软即可。
