健康功效
青蒜：富含胡萝卜素、活血化瘀
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 青蒜5根 | 胡萝卜1根相克食物 |
| 盐2g | 油适量 |
| 蒜碎适量 | 花椒粉 1g |
| 胡椒粉 1g | |
蒜香胡萝卜的做法
1.准备好食材，清洗干净。
2.青蒜切小段，胡萝卜去皮切菱形块，两者长度差不多即可。如果青蒜根比较粗壮，建议竖切对半，方便炒熟。
3.胡萝卜菱形切块法：先将胡萝卜平行切成斜块，斜块切成1.5cm到2cm左右的宽度。
4.再将胡萝卜块的截面朝上下，切成细片即可。
5.大蒜去皮用刀切碎，锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味。
6.看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，鸡精，翻炒均匀。
7.倒入青蒜根段，翻炒约10秒钟。
8.倒入青蒜叶段，再翻炒约5秒钟即可出锅。
9.装盘咯！
