健康功效
芸豆：镇惊、降逆止呕、温中下气
食材用料
| 江米面500克 | 枣400克 |
| 芸豆400克相克食物 | 水240克 |
老北京盆糕的做法
1.枣洗净。
2.挖出枣核。
3.芸豆洗净。
4.用高压锅煮三十分钟。
5.自然凉后，捞出沥干水分。
6.把江米面倒入盆中。
7.倒入水和成潮湿的面。
8.放入芸豆。
9.搅拌均匀。
10.蒸锅水烧开。
11.把枣密密的码在笼屉上。
12.撒上一层潮湿的江米面。
13.盖上屉布。（屉布用水泡湿）
14.盖上锅盖蒸五分钟。
15.五分钟后打开锅盖，再撒上一层潮湿的江米面，这时用筷子斜着在面上扎几个眼儿，以便上汽儿。
16.再盖上屉布。
17.盖上锅盖继续蒸五分钟。以此类推，直至把江米面用完。再蒸五分钟。
18.蒸熟后。
19.把笼屉倒扣在案板上。
20.取下笼屉。
21.中间切一刀，成两个半月型，把两个半月型摞在一起。
22.切块。
23.切片。
24.蘸上白糖就开撮了。
