健康功效
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 蚝油适量 | 八角8颗 |
| 冰糖5颗相克食物 | 蒜4颗相克食物 |
| 小茴香5克 | 鸭子1/4 |
| 料酒10毫升 | 大茴香3朵 |
| 桂皮5克 | 老抽适量 |
| 生抽适量 | 姜5片相克食物 |
| 陈皮3克 | 香叶2片 |
卤鸭子的做法
1.如图1，准备好材料和调料，另外把八角，陈皮，大小茴香，香叶，桂皮装入小布袋，扎紧封口备用…
2.如图2，把鸭子洗净晾干水分…
3.如图2，锅里倒入适量清水，放入卤料包，煮开了放入鸭子，放入拍好的蒜粒和姜片…
4.如图4，把两勺蚝油，两勺生抽，一小勺盐，比平时炒菜的量少点，10毫升料酒，1⃣️勺老抽倒入小碗，搅拌均匀后，倒入锅中…大火炖煮5分钟，调中火焖制5分钟，把鸭子翻过来焖5分钟，最后改小火焖…
5.如图5，为了达到鸭子卤好够保温效果，中途我把鸭子换了砂锅卤制，小火卤制45分钟后，放入冰糖，用汤勺打卤，打卤就是把卤汁不停的往鸭子身上浇…直到鸭子上色为止…约15分钟！
6.如图6，经过卤汁不停的打卤，鸭子的颜色变的特别好看，可以出锅了…切块装盘，撒上葱花和香菜，浇上锅里的卤汁…更加美味！
