健康功效
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 土鸭半只 | 啤酒两听(330毫升装) |
| 八角3颗 | 香叶3片 |
| 桂皮2段 | 小茴香适量 |
| 花椒适量 | 烧肉酱料3茶匙 |
| 料酒适量 | 老抽2茶匙 |
| 生抽2茶匙 | 干辣椒适量相克食物 |
| 葱2颗相克食物 | 姜两颗相克食物 |
| 蒜3粒相克食物 | 豆瓣酱1茶匙相克食物 |
香辣啤酒鸭的做法
1.准备好全部食材
2.葱切段、姜拍散、大蒜切开
3.热锅放入适量油
4.油烧八分热下葱姜蒜爆香
5.倒入鸭肉翻炒
6.翻炒至鸭肉变色加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱翻炒
7.待鸭肉水分炒出少许油下大料、花椒、干辣椒炒出香味
8.鸭肉炒出大量油脂变成金黄色加入烧肉酱翻炒均匀出香味
9.倒入啤酒
10.加入少许的热水刚好没过鸭肉
11.加入适量的盐和打结的葱叶翻匀，大火烧开10分钟转中小火炖40分钟左右
12.最后五分钟大火收汁，放入调味料
13.装盘撒少许葱花
