健康功效
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 鸡爪一斤多相克食物 | 花椒一小把 |
| 干辣椒10个相克食物 | 八角2~3个 |
| 香叶3张 | 桂皮一片 |
| 草果一个 | 酱油（生抽，老抽）适量 |
| 白糖（冰糖）适量 | 盐适量 |
| 开水适量 | 香菇3个相克食物 |
| 小洋葱一个 | |
私家卤鸡爪的做法
1.把买回来的鸡爪的脚趾甲剪掉，洗干净。烧一锅水，鸡爪汆水
2.把汆好水的鸡爪捞出，把锅烧热，放入花椒八角等大料干炒
3.等大料 炒出香味时加入开水，放入香菇和小洋葱，倒入适量的酱油（生抽，老抽），盐，白糖或者冰糖
4.大火熬两分钟，把汆好的鸡爪放到锅中，开大火煮两三分钟，转小火煮10分钟
5.将卤好的鸡爪装盘即可食用
