健康功效
鸡胗：健胃消食、补血、涩精止遗
洋葱：健胃、祛痰、利水
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 鸡胗一斤相克食物 | 洋葱半个相克食物 |
| 辣椒2个相克食物 | 香菜适量相克食物 |
| 芝麻适量相克食物 | 郫县豆瓣适量 |
| 蚝油一匙 | 大葱适量相克食物 |
| 大蒜适量相克食物 | 姜2片相克食物 |
| 味精少许相克食物 | 孜然少许 |
| 盐少许 | 花椒少许 |
| 蒜蓉辣酱适量 | |
酱爆鸡胗的做法
1.鸡胗洗净，改刀，焯水，焯水后捞出来，用凉水投透
2.切好葱，姜，蒜，香菜切段，洋葱一切两半切成丝，辣椒切块，如果能吃辣可以多放
3.锅热了倒油，放葱姜蒜，花椒，煸出香味，放孜然，郫县豆瓣酱，洋葱放入一半，翻炒一会，放入鸡胗，放辣椒
4.翻炒到大概八分熟，放入剩下的洋葱，孜然，来点蒜蓉辣酱继续翻炒，倒入蚝油，盐
5.最后放味精，香菜段，出锅，放点芝麻
