健康功效
牛奶：富含蛋白质
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 低筋粉90克 | 玉米淀粉15克 |
| 细砂糖30克 | 糖粉15克 |
| 玉米油45克 | 牛奶20克相克食物 |
| 南瓜泥150克 | 鸡蛋5个相克食物 |
| 柠檬汁5滴 | |
南瓜戚风蛋糕的做法
1.所有食材过称备用
2.南瓜蒸熟用打蛋器低速搅拌均匀，打到顺滑
3.取两个干净无油无水的盆，将蛋黄蛋清分离
4.蛋黄加玉米油，糖粉，牛奶搅拌均匀，再加入南瓜泥搅拌均匀，分三次筛入混合好的低筋粉和玉米淀粉，搅拌至无干粉
5.蛋清加柠檬汁打至粗泡，加一半糖，继续打至浓稠时加另一半糖
6.继续高速打发至硬性发泡，即提起打蛋器带出的蛋白呈小而直立的尖角
7.取一半的蛋白霜放入蛋黄糊，以翻拌的手法混合均匀
8.再把蛋黄糊倒入蛋白中继续翻拌均匀
9.烤箱130度预热10分钟，将蛋黄糊倒入模具中，这时的蛋糕糊应该是可以流动有明显纹路的
10.端起模具震出气泡，放入烤箱，130度烤45分钟，出炉后倒扣在烤网上，冷却后脱模
11.脱模后
12.切开后是不是很细腻
