食材用料
| 四季豆200克 | 猪肉末100克、榄菜20克 |
| 橄榄油、食盐、鸡精、淀粉 | 蒜、姜、料酒、生抽、老抽、 |
榄菜肉末四季豆的做法
1.把四季豆撕去两头的老筋，清洗干净
2.切成半厘米长的小段备用
3.把料酒倒入肉末中用筷子按一个方向搅拌，放入淀粉、备用生抽、老抽搅拌均匀后腌制10分钟
4.蒜拍碎切成片，姜切成丝
5.热锅，放入橄榄油，烧至七分热，即油面冒着烟，放入四季豆，用中火煸炒至去绿色变白软后盛出备用
6.把锅擦干净，放入橄榄油烧至七分热
7.放入肉末翻炒，把肉末炒散，放入姜蒜爆香
8.再将煸软的四季豆放入，放入鸡精，一点点盐
9.一同大火翻炒
10.放入橄榄菜
11.翻炒均匀
12.出锅，色香味俱全的美食即榄菜肉末四季豆就做好了。
