健康功效
茄子：清热、活血、消肿
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 茄子750克相克食物 | 大蒜4瓣相克食物 |
| 白糖1勺相克食物 | 生抽4勺 |
| 淀粉1勺 | 盐适量 |
| 油适量 | 香菜适量相克食物 |
红烧茄条的做法
1.大蒜切碎末，香菜切段，茄子去皮后切成粗条，放适量盐腌十分钟，煞一下茄子里的水份。
2.调酱汁:小碗中放入蒜末，生抽，糖，淀粉搅拌均匀，再放点清水一起搅匀备用。
3.锅中放适量油烧热后放入茄条来回翻炒。
4.要把茄条炒软。
5.倒入调好的酱汁翻炒均匀。
6.改中火炖至汤汁黏稠。
7.放入香菜段改大火快速翻炒收汤。
8.盛出装盘。
