健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
| 鸡腿相克食物 | 胡萝卜相克食物 |
| 土豆相克食物 | 油皮 |
| 干淀粉 | 姜相克食物 |
| 葱相克食物 | 印度黄咖喱 |
| 食盐 | 料酒 |
| 酱油 | 鸡粉 |
印度咖喱鸡丁煲的做法
1.鸡腿去大骨，切成一厘米见方的丁，并加入少许盐、料酒、葱姜，干淀粉，抓匀腌制15分钟。
2.胡萝卜和土豆切成滚刀块，油皮切成条。
3.锅中油烧热，煸香葱姜，倒入腌制好的鸡丁。
4.翻炒至鸡丁变色时，调入料酒和酱油，继续翻炒几下，盛出备用。
5.另起锅烧热油，倒入胡萝卜、土豆和油皮翻炒片刻，并调入少许盐。
6.加入事先炒好的鸡丁，翻炒均匀。
7.加入一大勺的印度黄咖喱。
8.加入适量清水煮开。
9.倒入砂锅内，中小火煲15分钟。
10.待食材软烂，汤汁浓绸时，调入鸡粉，撒入葱花即可。
